Weißbrot

Weißbrot wie vor 100 Jahren, so hat es meine Uroma gemacht.

Zutaten:

• 450g Mehl

• 50g Stärke

• 1 Päckchen Bakpulver

• 1EL Zucker

• 1TlL Salz

• 25g Butter oder Margarine

• 3/8 l Milch (375ml)

• 75g Korinten (Optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

2. ¾ des mit Stärke und Backpulver gemischten und gesiebten Mehl sowie die Gewürze in eine Schüssel geben.

3. Und nach und nach mit dem flüssigen, abgekühlten Fett und der Milch verrühren.

4. Darunter knetet man man den Rest des Mehls und evt. Die Korinten. Sollte der Teig kleben, gibt man etwas Mehl dazu

5. Den Teig in eine Kastenform füllen und der Länge nach etwa 1cm tief einschneiden und mit Milch bepinseln.

6. In den Oden 60 Minuten backen.