top of page
Suche
Meine liebsten Weihnachtsplätzchen – Rezepte & Erinnerungen
Wenn ich an Weihnachten denke, kommen sofort warme Kindheitserinnerungen hoch: Wie meine Mama, mein Bruder und ich zusammen in der Küche standen, während es draußen kalt war und drinnen der Duft von Zimt, Honig, Nelken und gebrannten Mandeln durch das Haus zog. Wir haben Plätzchen ausgestochen, gelacht, genascht, das war für mich der wahre Zauber der Weihnachtszeit. Als Kind denkt man nicht an gestern oder morgen, man lebt ganz im Moment. Und genau dieses Gefühl hole ich mir
6. Dez. 20252 Min. Lesezeit
„Kaltkeimer: Warum manche Samen erst nach Kälte keimen-und wie du sie richtig aussäst“
Es gibt einige Blumen und Heilkräuter wie z. B. Sonnenhut und Arnika, die ich schon seit Jahren in meinem Garten etablieren möchte. Aber jedes Jahr aufs Neue funktioniert es einfach nicht. Obwohl ich, nach meinem Verständnis, immer alles richtig gemacht habe: der passende Boden, der richtige pH-Wert, ein idealer Standort, ausreichend Licht und Wasser und trotzdem: Pustekuchen . Nichts tut sich. Ich war schon kurz davor, aufzugeben. Dann hörte ich eines Abends an meinem wöchen
3. Dez. 20253 Min. Lesezeit
Hagebuttenpulver selber machen
Wenn im Spätherbst die letzten Blätter fallen und der erste Frost die Natur still werden lässt, beginnen die Hagebutten der Wildrose ihre größte Kraft zu entfalten. Jetzt ist genau die richtige Zeit, sie zu sammeln und in ein feines Pulver zu verwandeln. Die Hagebutte ist wie ein Gefäß voller Sommerlicht, das die Wildrose für uns verschließt, bis wir es brauchen. In ihren roten Schalen sammelt sich eine Fülle an Wirkstoffen, die uns auf vielen Ebenen nähren und stärken. Und w
30. Nov. 20252 Min. Lesezeit
Knoblauch im Eigenanbau
In einer kleinen Küche lebte ein Knoblauchzehe, der von allen Zutaten gefürchtet wurde. Nicht weil er böse war, sondern weil er so unfassbar stark roch . Als die Karotten und Zwiebeln eines Tages tuschelten, platzte er aus seiner Schale: „Was soll das Geflüster? Ohne mich schmeckt hier gar nichts!“ Die anderen schämten sich ein wenig. Sie wussten, dass er recht hatte. Also beschlossen sie, ihm endlich die Anerkennung zu geben, die er verdiente. Seitdem hieß er nicht mehr „der
27. Nov. 20254 Min. Lesezeit
Die Wildrose und ihre Früchte (Hagebutten) (Rosa spp.)
Die Wildrose ist für mich ein faszinierendes Pflänzchen auf allen ebenen. Wie ihr bestimmt mitbekommen habt, liebe ich Lebenden, Mythen und Geschichten den sie haben immer einen wahren Kern, so ist es auch bei der Wildrose. Es ist die Legende vom „Rosenkind“. Man sagt das Rosenkind ist aus den Tränen der Erdgöttin entstanden. Und in jeden Wildrosenstrauch wohnt ein kleines lichtes Wesen, es wird als freundlich, lichtvoll aber auch scheu beschrieben. Es schützt den Busch, sein
24. Nov. 20255 Min. Lesezeit
Schweineschmalz (Griebenschmalz) selber machen
Nun ist es in zwischen Herbst geworden und bei uns im Tal werden die Schweinchen geschlachtet. Das gehört einfach dazu, wenn man sich selbst versorgt und das machen bei uns ca. 90% der Menschen. Wir selbst, halten keine, einfach weil schon einiges dazu gehört Schweine selbst zu halten. Und es würde sich für uns nicht lohnen da wir nicht so viel Schweinefleisch essen. Aber hinter was ich jedes Jahr her bin ist das Schweinefett um Schweineschmalz selber zu machen. Den zum einen
17. Nov. 20253 Min. Lesezeit
Kartoffelbrot
Dieses Brot mache ich immer wenn ich sowieso gerade Kartoffel koche oder sie mir vom Vortag übrig geblieben sind. Das schöne daran ist...
21. Okt. 20251 Min. Lesezeit
Kaffeesatz als Dünger
Was man mit Kaffeesatz nicht alles machen kann. Osteierfärben, entfernen von unangenehmen Gerüchen oder aus den Kaffeesatz lesen, ich...
18. Okt. 20252 Min. Lesezeit
Mit Zuckern Haltbarmachen
Heute wir überall erzählt das Zucker schlecht ist, ich behaupte jetzt einfach mal es kommt darauf an. Den meiner Meinung nach macht die...
15. Okt. 20252 Min. Lesezeit
Kornelkirsche-Sirup
Bei uns trinken wir diesen Sirup wirklich gern. Einer unserer Nachbar wusste das und hat uns dieses Jahr 14kg der kleinen Früchtchen...
6. Okt. 20251 Min. Lesezeit
Mit Holzasche als Dünger ja oder Nein?
Menschen die mit Holz heizen besitzen nach dem Winter einen Überschuss an Asche. Da liegt es auf der Hand, das man sich Gedanken darüber...
3. Okt. 20251 Min. Lesezeit
Fermentieren
Das bekannteste fermentiere Gemüse, was jeder kennt ist wohl Sauerkraut. Früher war fast in jedem Keller der Sauerkraut Topf gestanden....
30. Sept. 20253 Min. Lesezeit
Ingwer
Einer indischen Legende besagt das die Ingwer-Pflanzen dem Menschen eine derartige Kraft verleiht, dass er sogar imstande ist, den Tiger...
27. Sept. 20253 Min. Lesezeit
Essiggurken
Jeder bei uns liebt eingelegte Gurken. Deshalb muss ich jedes Jahr mindestens 10 Gläser davon machen. Und das schöne ist man kann mit den...
21. Sept. 20251 Min. Lesezeit
Rahmenbeet
Als ich damals mit meinem Gemüsegarten angelegt habe wusste ich ehrlich gesagt nicht was ich tue. Was zu Folge hat das ich seit letzten...
18. Sept. 20252 Min. Lesezeit
Einlegen in Essig oder Öl
Wenn ich im Winter ein Glas eingelegte Tomaten öffne geht für mich die Sonne auf. Und wenn es dann noch frisch gebackenes Brot dazu gibt,...
15. Sept. 20253 Min. Lesezeit
Rucola
Die Geschichte finde ich ganz spannend, den Rucola bzw. die wilde Rauke kannten schon die Germanen. Durch die Streifzüge der Germanen ist...
12. Sept. 20252 Min. Lesezeit
Basilikum (Ocimum basilicum)
Im alten Ägypten wurde Basilikum mit dem Totenkult in Verbindung gebracht. Man fand Spuren davon in Grabstätten, was darauf hindeutet,...
9. Sept. 20255 Min. Lesezeit
Nussecken
Eine Erinnerung an meine Kindheit. Bei uns gab es auf dem Weg zur Schule einen kleinen „Tante Emma Laden“ mit angeschlossener Backstube....
6. Sept. 20251 Min. Lesezeit
Hochbeet Bauanleitung
Benötigtes Materialien und Hinweise: Lärchen- (nur Kernholz) oder Eichen-Staffeln mit der gewünschten Dimension. Diese Materialien...
3. Sept. 20251 Min. Lesezeit
bottom of page