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Kornelkirsche-Sirup


Einer unserer Nachbar wusste das und hat uns dieses Jahr 14kg der kleinen Früchtchen vorbei gebrach.

Bei uns trinken wir diesen Sirup wirklich gern. Einer unserer Nachbar wusste das und hat uns dieses Jahr 14kg der kleinen Früchtchen vorbei gebrach. Ich stand zwei Tage in der Küche um alles zu verarbeiten aber es hat sich gelohnt.


Zutaten:


  • 2 kg Kornelkirsche

  • 2l Wasser

  • 2kg Zucker

  • Saft einer Zitrone


Was du sonst noch brauchst:

Nun den aufgefangenen Saft, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und warten bis der Zucker aufgelöst hat. Den Saft noch heiß in vorbereitete sterile Flaschen füllen und sofort verschließen.

  • großen Kochtopf

  • Sieb

  • sterile Flaschen


Zubereitung:


  1. Die Kornelkirsche und das Wasser in einen Topf geben und zum kochen bringen. Und so lange kochen bis die Früchte weich und heller werden.

  2. Wann der Kochvorgang abgeschlossen ist die Flüssigkeit durch einen Sieb und die Früchte auffangen.

  3. Nun den aufgefangenen Saft, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und warten bis der Zucker aufgelöst hat. Den Saft noch heiß in vorbereitete sterile Flaschen füllen und sofort verschließen.

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