Salzstangen

Bei mir schauen die Salzstange zwar immer wie ein Unfall aus, aber es kommt ja auf den Geschmack an.

Zutaten:

250g Mehl

2TL Bankpulver

1Tl Salz

7EL Milch oder Wasser

100g Butter oder Margarine

etwas Salz oder Kümmel

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vor heizten.

2. Mehl und Backpulver werden gemischt und auf die Arbeitsplatte gesiebt.

3. In die Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt, Salt und Milch werden hineingegeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeitet.

4. Darauf gibt man das kalte Fett, bedeckt es mit Mehl, drückt alles zu einem Kloß zusammen und verarbeitet es zu einem Teig.

5. Der Teig wird etwa ½ cm dick ausgerollt.

6. Man rändert etwas 2 cm breit und 10 cm lange Streifen daraus, und bestreicht sie mit den Eigelb und bestreut es mit Salz und Kümmel.

7. Wer einen schönes Aussehen haben möchte kann die Stangen drehen.

8. In den Ofen schieben und für 15 Minuten backen, raus nehmen und abkühlen lassen.